開成FSのレストラン

釣行時、開成FSのレストランで昼ご飯を
食べてきました。(*^▽^*)

ログハウス風の外観＆インテリアは、
釣り施設の一部の食堂というよりかは、
釣りをしない人でも食べに行きたくなるような
オシャレな一軒のレストランという感じです。

窓からは、釣り場や山が見えて気持ちいい！

では、自分たちが頼んだ料理４点の感想を。


★スチールヘッドのマリネ
新鮮で、すごくさっぱりした味です。
生のサーモンが苦手な妻でも、ぺろっと２枚
完食してました。ワインに合いそう。
次回もリピートします。(^-^)


★ドナルドソンのホットスモーク
品のいい濃厚なチップの香りのスモーク。
表面も飴のような光沢で綺麗でしたヨ。
絶妙な塩加減＆燻し方で美味い！！
ウイスキーやビールのつまみに合いそうです。
次回もリピートします。(^-^)


★ジャンバラヤ
ライスの炊き方はかなり柔らかめで
まるでリゾットのような感じ。
その柔らかさが、スパイシーな味付けと合って
いて美味しかったです。
チキンは、ちょっとパサパサした感じでしたが
リゾット的な柔らかさの米とは相性が良かった
ので全体のバランスは合っていたように思います。


★鱒Don!（サラダ付）
鰻のタレにスパイスを加えたようなソースも、
表面カリカリ、中ジューシーな鱒の切り身フライも、
めっちゃ美味くて最高！
その上、ボリュームも満点！！
自分的には、これが一番美味しかったですね。
次回ももちろんリピートします。(^_^)v

釣行時、寄られてみてはいかがでしょうか！？
お薦めですよ。(*^▽^*)

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